Pepermunt

Pepermunt (Mentha piperita)

Hoogte 60 cm 

Pepermunt (Mentha piperita) is een overblijvende muntsoort met een lekkere, frisse pepermuntsmaak. Pepermunt smaak verrukkelijk in tal van gerechten. Bovendien staan de frisgroene planten mooi in de tuin. 

Zaaien: in de periode februari-maart onder glas of in een zaaibakje binnenshuis, of in mei buiten in de vollegrond. Zaai op vochtige grond op regels of rijen die 40 cm uit elkaar liggen. Pepermunt groeit zowel in zon als halfschaduw. De planten zijn zeer gevoelig voor droogte, dus laat de grond bij de planten niet uitdrogen.

Oogst: de bladeren en jonge topjes.

Toepassing: bij vleesgerechten - met name lamsvlees - en visschotels. Pepermunt niet mee-braden, maar later toevoegen. Pepermunt geeft niet alleen een speciale frisse smaak en geur aan gerechten, maar werkt ook eetlustopwekkend.