Kruizemunt

Kruizemunt

Hoogte 70 cm 

Kruizemunt (Mentha spicata var. crispata) is een vaste plant die van andere muntsoorten te onderscheiden is door de gekroesde blaadjes met een gladde bladrand. Het is een pittig smakende muntsoort met een sterke geur. De planten breiden zich via uitlopers sterk uit.

Zaaien: in februari onder glas of in mei direct ter plaatse in de vollegrond. Onder glas gekweekte planten in mei uitplanten op 40 x 40 cm. Vollegrondsplanten uitdunnen (het teveel aan planten wegnemen) tot de overblijvende op dezelfde onderlinge afstand staan. Kruizemunt houdt van wat schaduw en vochtige grond.

Oogst: de verse blaadjes naar behoefte. Drogen geeft een flink verlies van smaak, maar het kan wel.

Toepassing: als thee, bij kool, erwten en bonen, ook meegekookt. In salades en aardappelgerechten en speciaal bij lamsvlees.