Citroenmelisse

Citroenmelisse

Hoogte 90 cm 

Citroenmelisse (Melissa officinalis) is een heerlijk, naar citroen geurend, meerjarig kruid dat jarenlang op dezelfde plaats kan blijven staan. Het blad wordt vers of gedroogd gebruikt. Citroenmelisse is een mooi ogende plant die eigenlijk in geen enkele kruidenhoek mag ontbreken.

Zaaien: in de periode mei-juli, direct op een zaaibed in de vollegrond. Zaai op een enigszins beschaduwde plek. Citroenmelisse houdt niet van felle zon. In oktober uitplanten op afstanden van 50 x 50 cm. Houd de grond vochtig. De witte of roze bloempjes worden druk door insecten bezocht.

Oogst: de naar citroen geurende blaadjes. Om te drogen stengels vóór de bloei afsnijden, dan is de geur sterker.

Toepassing: vers of gedroogd. Als rustgevende thee en bij tal van groentegerechten. Niet meekoken. Ook bij vlees en in bowl.